In breve:
Gabriele Olmo è un centrocampista centrale straordinariamente promettente, dotato di un talento naturale difficile da trovare in un giocatore così giovane. Con la sua eccellente capacità nei calci piazzati, in particolare sui calci d'angolo, riesce spesso a mettere in difficoltà le difese avversarie e a creare opportunità decisive per la sua squadra. La sua elevata percentuale di spirito di sacrificio lo rende indispensabile nelle fasi più intense della partita, dove la sua tenacia e la sua energia inesauribile emergono prepotentemente. La sua elevazione è un altro punto di forza che gli consente di essere un pericolo anche nelle situazioni di gioco aereo. La sua concentrazione è già a un livello molto alto per la sua età, il che gli permette di giocare con una maturità sorprendente. Olmo ha inoltre una buona capacità di controllo del pallone, utile nel mantenere il possesso e dictare i tempi del gioco. Pur essendo principalmente orientato al ruolo di centrocampista centrale, la sua adattabilità gli consente di essere efficace anche come esterno destro o mediano centrale, rendendolo un elemento versatile e prezioso per qualsiasi formazione.